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Ich bin Italiener und leidenschaftlicher Espressotrinker. Doch einen Espresso in der Qualität herzustellen, wie ich ihn von italienischen Cafés gewohnt war, wollte mir mit Espressomaschinen deutscher Hersteller nicht gelingen. Also kam ich zu dem Entschluss, die Maschine für meine Ansprüche dort zu suchen, wo der Espresso 1930 seinen Ursprung hatte – in Italien. Eine Maschine ohne viel Elektronik, ohne Schnickschnack, die einfach guten Espresso macht.
In der Nähe von Bologna stieß ich auf eine kleine Fabrik, die neben professionellen Maschinen auch ein Modell für den Heimgebrauch entwickelt hat. Nach Gesprächen mit den Eigentümern und genauer Prüfung gemeinsam mit dem technischen Leiter wusste ich – das ist die Maschine, die ich gesucht hatte. Die Produktion der dafür benötigten Kaffeepads hatte die Firma allerdings eingestellt.
Also machte ich mich auf die Suche nach einem Unternehmen, das Kaffeepads verpackt. Vor fünf Jahren dann stieß ich in einem Dorf in der Nähe von Lucca auf ein kleines Familienunternehmen, die Kaffeepads für viele große Kaffeemarken verpacken.
Doch die kaufen ihren Kaffee selbst und liefern ihn dort hin. Der Eigentümer – ein typisch italienischer Opa, der seine Rechnungen am liebsten noch auf kleinen Zetteln per Hand schreibt – versprach mir, den besten Espresso für mich einzukaufen, zu mahlen und zu verpacken. Somit habe ich gefunden, was ich suchte: Eine zuverlässige Maschine und herrlich frischen Kaffee damit der Espresso endlich wie in Italien schmeckt.
Dafür garantiere ich.
Ihr Vincenzo Caiazzo
espresso -
(m)eine Leidenschaft!
